SÜLT MARHAHÚS MOLE SZÓSSZAL

20'

Közepes

1 kg marha hátszín
Só, bors ízlés szerint
2 fej lilahagyma
1 nagy sárgarépa
2 db paradicsom
1 db szárított chilipaprika
60 g pirított mandula
10 g étcsokoládé

Elkészítés

1. lépés

Tisztítsuk meg a hátszínt, vágjuk csíkokra, sózzuk, borsozzuk és serpenyőben pirítsuk meg minden oldalát.

2. lépés

Tegyük a húsokat 5 percre 180 °C-os sütőbe (közepesen átsült).

3. lépés

A mole szósz elkészítése: Vágjuk fel a hagymákat és a sárgarépát és forraljuk 10 percig.

4. lépés

A felvágott paradicsomot adjuk hozzá a hagymához és a sárgarépához, majd pirítsuk meg.

5. lépés

Eközben pirítsuk meg a chilipaprikát egy másik serpenyőben és távolítsuk el a magjait.

6. lépés

Adjuk hozzá a chilipaprikát a hagymás, sárgarépás, paradicsomos keverékhez egy pohár vízzel együtt. Pürésítsük a keveréket és adjuk hozzá a mandulát és az étcsokit.

EZ A RECEPT IS ÉRDEKELHET

PARADICSOMLEVES