GARNÉLARÁKOS TÉSZTA PETREZSELYMES OLAJJAL

15'

Közepes

200 g metélt tészta
100 ml hallé (víz)
4 db nagyméretű garnélarák
10 szál sáfrány
Só
1 csokor friss petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
Bertolli extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. lépés

Először tisztítsuk meg a garnélákat, sózzuk, borsozzuk, majd pirítsuk meg őket olajon.

2. lépés

Pirítsuk meg a tészta felét és tegyük félre.

3. lépés

Ugyanebbe a serpenyőbe tegyük bele a maradék tésztát és kevergessük 1 percig.

4. lépés

Adjuk hozzá a sáfrányt és a hallé egy részét, majd kevergessük tovább. Amikor a tésztának már csak 2 perc kell, a már megpirított tésztát adjuk hozzá és keverjük meg.

5. lépés

A petrezselymes olívaolaj elkészítése: Merítsük meg a petrezselymet a forrásban lévő vízben 1 percig, majd vegyük ki.

6. lépés

Pürésítsük a petrezselymet és fokhagymát egységes pasztává, majd adjunk hozzá olívaolajat, amíg a keverék állaga mártásszerű nem lesz.

EZ A RECEPT IS ÉRDEKELHET

SÜTŐTÖKÖS CSOKOLÁDÉTORTA